Montrez vos talents de cuisinier « 2e concours Kehaya Chanko Nabe » – Participez dès maintenant !

Recrutement des participants au 2e concours Kehaya Chanko Nabe

Après le succès de l’année dernière, nous organisons la deuxième édition du concours de « Chanko Nabe ». Nous invitons tous les participants à proposer des recettes de « Chanko Nabe » utilisant une grande variété d’ingrédients et de soupes. En organisant ce concours, nous souhaitons promouvoir le charme du « Chanko Nabe », créer de nouvelles spécialités et travailler collectivement sur les relations publiques de la ville de Katsuragi, berceau des combats de sumo.

Période de candidature

Du 16 juillet 2024 (mardi) au 30 août 2024 (vendredi) [Les candidatures doivent parvenir au plus tard le 30 août 2024].

Éligibilité

Ouvert aux groupes, aux particuliers, aux entreprises et aux étudiants, qu’ils soient professionnels ou amateurs. Tout le monde peut poser sa candidature. (Pour les élèves de l’école primaire et moins, les soumissions seront considérées comme des travaux en collaboration avec un tuteur).

Comment poser sa candidature

Remplissez toutes les informations requises sur le formulaire de candidature, joignez des photos de votre plat et soumettez votre candidature par le biais du formulaire de candidature, par courrier électronique, par courrier postal ou en personne.

(1) Méthodes de soumission

2e concours Kehaya Chanko Nabe Formulaire d’inscription
2e concours Kehaya Chanko Nabe Formulaire d’inscription | Form Bridge (kintoneapp.com)

(2) Courriel

Téléchargez le formulaire de candidature sur le site Internet de la ville, remplissez les informations requises et envoyez-le à l’adresse suivante.
Destinataire : syoukou-kankou@city.katsuragi.lg.jp

* Objet : « 2e participation au concours Kehaya Chanko Nabe »

(3) Courrier postal / En personne

Remplissez les informations requises sur le formulaire de demande disponible à la mairie de Katsuragi, dans divers établissements publics de la ville de Katsuragi, à la gare routière de Futakami Park Taima et à la gare routière de Katsuragi. Joignez une photo et envoyez le formulaire par la poste ou apportez-le en personne à l’adresse

Destinataire :
Division de la promotion du tourisme industriel, hôtel de ville de Katsuragi
166 Kakimoto, Katsuragi City, 639-2195, Japon

Formulaire de participation au 2e concours Kehaya Chanko Nabe (Fichier Excel 22.7KB)
2e concours Kehaya Chanko Nabe – Lignes directrices pour la mise en œuvre (Fichier PDF: 114.6KB)

Conditions d’inscription

（1）Le coût des ingrédients ne doit pas dépasser 2 500 yens pour quatre portions.
（2）Les ingrédients doivent respecter l’équilibre nutritionnel, y compris la viande (fruits de mer, etc.), les légumes, les champignons, etc.
（3）Le temps de cuisson ne doit pas dépasser une heure, y compris les tâches de préparation et de précuisson telles que la découpe des ingrédients.
（4）Les recettes doivent être des créations originales ; l’utilisation de bases de soupe disponibles dans le commerce ou d’assaisonnements qui déterminent le goût de manière significative est interdite.

Notes

（1）Ne soumettre qu’un seul Chanko Nabe par personne/groupe.
（2）Veiller à ce que les quantités d’ingrédients (y compris les assaisonnements) soient indiquées de manière précise et complète.
（3）Les formulaires de candidature et les photos ne seront pas retournés. Les frais liés à la candidature sont à la charge du candidat.
（4）Les droits d’auteur des œuvres appartiennent aux candidats, et les organisateurs auront des droits d’utilisation exclusifs.
（5）Les œuvres soumises (en particulier les œuvres primées) peuvent être présentées dans le cadre des relations publiques, des médias sociaux, des sites web et des communiqués de presse.
（6）Les œuvres ne doivent pas avoir été publiées dans le cadre d’autres concours ou événements similaires. Toutefois, les contributions au premier concours Kehaya Chanko Nabe ne sont pas soumises à cette restriction.

Méthode et critères d’évaluation

（1）Premier tour d’évaluation : Sélection de 6 candidatures sur la base d’un examen des documents.
（2）Deuxième tour d’évaluation : Prévue le 9 novembre (samedi), elle consistera en un examen des documents et une dégustation pour sélectionner 3 candidats.
La dégustation aura lieu sur le site du concours, où les participants prépareront leur plat en utilisant les ingrédients pour 4 portions, comme spécifié dans le formulaire d’inscription.。

* Critères d'évaluation
　① L'apparence: L'attrait visuel et la présentation donnent envie de goûter.
　② Polyvalence: Recette adaptée à la commercialisation et à la cuisine familiale.
　③ Originalité: Créativité et éléments novateurs.
　④ Nutrition: Combinaison équilibrée d'ingrédients sans déséquilibre nutritionnel.
　⑤ Approvisionnement local: Utilisation efficace des ingrédients locaux.
* Les participants sont responsables du coût des ingrédients, des ustensiles de cuisine et des assaisonnements pour le deuxième tour. Toutefois, les organisateurs fourniront une somme équivalente à 10 000 yens pour les dépenses liées aux ingrédients.

（3）L’épreuve finale se déroulera autour du bureau municipal de Toma, dans la ville de Katsuragi, en février 2024.
Le plat gagnant sera déterminé par le vote des participants et des juges spéciaux. Les participants prépareront 300 portions pour l’épreuve finale, les points étant attribués en fonction du nombre total de votes reçus.

* Les ustensiles de cuisine pour l'épreuve finale seront fournis par les organisateurs. Toutefois, cela ne s'applique pas aux ustensiles de cuisine spécialisés.
* Les organisateurs rembourseront les dépenses réelles pour les ingrédients. Si nécessaire, les organisateurs peuvent également aider à l'achat d'ingrédients, en se limitant aux ingrédients saisonniers couramment disponibles.
* Pour les personnes ou les petits groupes qui éprouvent des difficultés à préparer 300 portions, les organisateurs peuvent apporter une aide supplémentaire.
* En raison des exigences de la cuisine à grande échelle, certaines étapes de la recette peuvent être ajustées pour la préparation.
* Les organisateurs fourniront des informations sur les allergènes pour 21 produits.

Prix

Utilisation des œuvres remarquables

Les œuvres remarquables peuvent éventuellement être utilisées pour les repas scolaires ou le développement de produits commerciaux.

Phase finale du 2e concours Kehaya Chanko Nabe　　

La phase finale du deuxième concours Kehaya Chanko Nabe est prévue pour février 2024. D’autres détails seront annoncés dès qu’ils seront confirmés.

Organisateurs

Ville de Katsuragi et Association touristique de la ville de Katsuragi

Contact

Mairie de Katsuragi, Division du tourisme industriel, section de promotion du commerce, de l’industrie et du tourisme
　◆ Téléphone：0745-44-5111
　◆ FAX： 0745-44-5008
　◆ Courriel：syoukou-kankou@city.katsuragi.lg.jp