150年の伝統が生む飛騨の名酒『蓬莱』
渡辺酒造店は、明治3年（1870年）創業の老舗酒造です。築約150年の歴史を持つ土蔵で、伝統的な手法を守りながら酒造りを行っています。飛騨の豊かな自然に囲まれたこの酒蔵は、地元の人々に愛される地酒「蓬莱」を生み出しています。
渡辺酒造店では、酒蔵見学が可能で、見学者は酒造りの工程を間近で見ることができます。見学は約30分で、事前予約が必要です。見学後には、試飲や大吟醸ケーキの試食も楽しめます。特に、しぼりたての新酒を味わえることもあり、訪れる価値があります。
この酒蔵の魅力は、ただ酒を造るだけでなく、酒造りに対する情熱とこだわりが感じられる点です。飛騨山脈の伏流水と、旨みたっぷりの酒造米「飛騨ほまれ」を使用し、一本一本丁寧に仕込まれた酒は、全国的にも高い評価を受けています。渡辺酒造店の酒は、国内外のコンペティションで数々の賞を受賞しており、その品質の高さが証明されています。
また、渡辺酒造店の建物自体も見どころの一つです。国の登録有形文化財に指定された歴史ある建物は、飛騨の伝統的な建築様式を今に伝えています。蔵の正面玄関横には、昔ながらの手作業でのもろみを仕込む様子を再現したブロンズ像があり、訪れる人々に酒造りの歴史と文化を感じさせます。
